在广西龙胜各族自治县，一场名为“你点我检”的创新行动正悄然改变校园食品安全治理模式。这一举措将监管主动权交到师生和家长手中，通过“点单式”抽检与智慧化管理双管齐下，为校园餐饮安全筑起坚实防线。
一、创新机制：从被动应对到主动预警
“你点我检”打破传统监管模式，建立“群众点题、部门检测、社会监督”的工作机制。教育部门联合市场监管机构开发线上平台，师生家长可通过扫码对食堂食材、餐具卫生、成品菜谱等提出检测需求。系统根据票选结果动态调整抽检重点，2023年累计响应检测需求127次，实现从“监管端配菜”到“消费端点菜”的转变。
二、智慧监管：全链条可溯源的餐饮管理
龙胜县投入建设的“明厨亮灶”智慧系统已覆盖全县87%的学校食堂。通过AI识别技术自动抓拍未规范佩戴口罩、刀具混用等违规行为，物联设备实时监测冰箱温度、消毒柜运行状态。每批食材附带的电子溯源二维码，让白菜从农田到餐桌的流通过程一目了然。某中学食堂负责人表示：“系统自动生成的晨检记录和留样提醒，使管理效率提升40%”。
三、多元共治：构建食品安全防护网络
县教育局定期组织“家长监督员”穿戴白大褂参与飞行检查，卫健部门每季度发布膳食营养分析报告。值得注意的是，龙胜民族中学将侗族油茶、五彩糯米饭等民族膳食纳入智慧监管体系，在保留传统风味的同时确保制作过程合规。这种“传统+现代”的管理模式，被收录进自治区校园食品安全创新案例集。
四、成效与展望：从保障安全到营养提升
实施三年来，龙胜县校园食品安全投诉量下降62%，食堂从业人员持证上岗率达100%。下一步将开发营养均衡预警模块，当学生连续多日摄入油炸食品时，系统将向营养师发送提示。这种从“安全底线”到“营养高线”的跨越，彰显了校园餐饮管理的人文关怀。
龙胜的实践表明，守护校园食品安全需要技术赋能与制度创新双轮驱动。当监管者、经营者、消费者形成治理共同体，“你点我检”就不再是简单的监管活动，而成为培育食品安全文化的生动课堂。
